鎮守の森を楽しもう!

   『町のみんなで神社おこし』     我が町の神社を活性化させたくて遺物の調査や森の整備を行っています。    椎茸の原木栽培、ホタルの繁殖、野鳥や昆虫の観察、腐葉土や木工品の製作、楽しそうな事は何でも挑戦します。         西宮にお越しの際は越木岩神社にお立ち寄りください。千年以上の昔から人々の信仰の対象である甑岩もございます。

しいたけの原木栽培に挑戦!

 前回のお話の続きです。
信頼できる種菌の購入先探しを始めたのですが、まずは種菌の品種の選択が必要だと
知りました。 僕の希望は、大きくて肉厚で美味しい、素人のくせに図々しいですが、以上
であります。 やるからには最高の物を作りたいですもんね^^
 
 で、そこからはひたすらネット検索です。 全国各地に色々な名前のしいたけがあります
が、それイコール品種ではありません。 更に調べると、同一種も多々有りその地方に合っ
たネーミングで他所との差別化を図っているみたいです。 要するに、同じ品種のしいたけ
なのに、生産している県によって名前が違うってことです。 気候等の条件で味や大きさが
変わるのかもしれませんが。。


 毎晩とことん調べ続け、決めた品種は115。 鳥取県では「茸王(たけおう)」、広島県
では「広島ジャンボ」、石川県では「のとてまり」の名前で出荷されている超優秀な品種で
す。 その115、鳥取県にある「日本きのこセンター」で開発されて、上記以外の全国各地
でも栽培されています。

 狙いが決まれば一気に加速します。 日本きのこセンターのホームページを拝見すると、
きのこ百科や原木栽培の指導書等、素人が読んでも充分楽しめる作りです。 僕みたい
な者でも、頭を悩ませること無く、理解することができました。 様々な企業や団体が品種
の開発をしていますが、一番内容が濃く、テンションが上がってくるホームページです。

 そして、原木栽培の指導書(やさしい原木シイタケ栽培)を読みながら、必要な機械類の
選定を進めていたのですが、どうしても分からない事があり、失礼を承知で直接電話させ
ていただこうと思いました。 僕の数々の質問に、懇切丁寧にお答えいただき、何と、直接
お会いできる機会を頂戴することができました^^ 更に何と、お聞きしたら菌蕈研究所の所
長さんと仰られたのでびっくりしました。。 そんな立場の方が僕みたいな者に。。 本当に
有り難いことです。

 嬉しくなってしまい、直ぐに隆光君に報告を兼ねて相談しました。 すると彼も、休みを合
わせてくれて二人で行けることとなりました。 気分はすでに、プチしいたけ農家でございま
す。 (食べログで鳥取県の美味しいラーメン屋情報も収集開始w)

次回に続きます。



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